Делаем стильный столик с эффектом бесконечности: как выбрать и собрать

Стеклянный журнальный столик (75 фото)

Даже небольшой журнальный столик может стать отличным функциональным предметом интерьера. Будучи наделен высокими декоративными качествами, он выступит еще и оригинальным акцентом, который достойно дополнит общую концепцию стиля помещения. Именно так можно охарактеризовать стеклянный журнальный столик, который никогда не останется без внимания. Он имеет большое разнообразие моделей, о которых мы поговорим в данной статье. Также мы дадим советы, что нужно учесть при покупке.

Преимущества и недостатки

В первую очередь хотелось бы кратко охарактеризовать основные преимущества журнального столика из стекла. К таковым можно отнести:

— Высокую прочность и безопасность изделия. Современная прозрачная мебель выпускается из специального закаленного стекла, разбить которое достаточно сложно. Даже если это и произойдет, осколки будут иметь безопасные края;

— Устойчивость к условиям повышенной влажности, перепадам температур, что обеспечивает долговечность изделия;

— Простоту ухода;

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Дизайнерские кофейные столики 80 фото современного интерьера

— Возможность выполнять ряд функций в интерьере – стеклянный журнальный столик может служить мини-баром, прикроватной тумбочкой, сервировочным столом, местом хранения журналов, газет, различных мелочей;

— Высокие декоративные показатели, достигающиеся не только оригинальностью форм, но и разными способами окраски, нанесения рисунков и пр.;

— Прекрасную сочетаемость с другими материалами (деревом, металлом, камнем), из которых зачастую оформляют основание и каркас. Изделия, имеющие отделку или корпус из дерева, смотрятся солидно и массивно. Кованые подставки под столешницы способны придать обстановке легкости и изящества. Красиво и оригинально смотрятся опоры из ротанга или плетеных толстых ветвей, которые хорошо просматриваются под прозрачной столешницей;

— Столик визуально не загромождает пространство благодаря своей прозрачности, легкости конструкции;

— Стеклянная мебель уместна в интерьерах любого стилевого направления.

Помимо множества достоинств, стеклянные столы имеют и недостатки. На стекле достаточно четко видны загрязнения – отпечатки пальцев, разводы, поэтому столешницу нужно часто мыть, используя специальные средства. Мебель из стекла, особенно дизайнерские эксклюзивные изделия, стоят довольно дорого. Если финансовые возможности ограничены, можно обратить внимание на более дешевые варианты отечественного или китайского производства. Стоит учесть, что на стеклянную столешницу не рекомендуется устанавливать тяжелые предметы и, тем более, передвигать их по поверхности – это может привести к образованию царапин и сколов.

Вместо того, чтобы хранить крупы и пасту в пакетах и коробках, переложите их в симпатичные банки. Удобство и красота в одном флаконе.

Стеклянный журнальный столик - Преимущества и недостаткиСтеклянный журнальный столик - Преимущества и недостаткиСтеклянный журнальный столик - Преимущества и недостатки

Виды стеклянных журнальных столиков

На сегодняшний день существует огромный спектр моделей изящных столиков из стекла. Далее мы проведем обзор основных разновидностей, разделив их условно на группы в зависимости от тех или иных особенностей.

В зависимости от конструкции

Журнальные столики из стекла способны выполнять много функций благодаря дополнительным механизмам. Существуют такие модели, как:

1. Монолитные – наиболее простой вариант в плане конструкции, который подразумевает наличие цельного каркаса со столешницей. Он не способен видоизменяться, зато имеет прекрасные декоративные данные;

2. Раздвижной – усовершенствованная конструкция, которая содержит синхронный механизм, раздвигающий площадь столешницы. Это очень удобная модель, так как в сложенном состоянии занимает мало места в комнате, зато при встрече гостей превращается в просторный стол для дружеского чаепития;

3. Раскладной – схожая с предыдущей, трансформирующаяся модель. Отличие ее заключается в том, что поверхность увеличивается за счет появления дополнительных элементов. Такой вид столиков имеет большой модельный ряд, где можно выбрать как стандартные симметричные варианты, так и уникальные стильные дизайнерские решения с асимметрией.

Виды стеклянных журнальных столиков - В зависимости от конструкцииВиды стеклянных журнальных столиков - В зависимости от конструкции

В зависимости от количества и типа ножек

В отличие от общепринятых столов, нынешние столики могут иметь разное количество ножек. При этом и сам вид опор может быть довольно оригинальным. Большим спросом пользуются столешницы на одной ножке или округлой опоре, выполненной из дерева или металла.

Стильным вариантом выступают журнальные столешницы на стеклянных боковых гранях, которые в интерьере кажутся практически невидимыми. Также довольно удобны столики на колесиках, которые можно легко переместить в случае необходимости.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Журнальный столик своими руками (80+ фото)

Выбирая ту или иную модель, необходимо ориентироваться на общий стиль интерьера. Металлические скрещенные или стеклянные опоры идеально подойдут к современным направлениям, деревянные ножки – к этническим, деревенским стилям. Столики на четырех опорах – это классический вариант, который будет уместен в любом интерьере.

Виды стеклянных журнальных столиков - В зависимости от количества и типа ножекВиды стеклянных журнальных столиков - В зависимости от количества и типа ножек

В зависимости от размеров и форм

На сегодняшний день не сложно приобрести или сделать под заказ стеклянный журнальный столик любого размера. Выбор зависит от габаритов помещения и личных пожеланий хозяев. Для небольшой гостиной хорошим вариантом станет столик-трансформер. Если же ему выпала участь выполнять роль прикроватной тумбочки, можно остановиться на маленькой модели, которая не займет много пространства в помещении спальни.

Формы также бывают совершенно разнообразными: от привычных нам круглых, квадратных, прямоугольных до самых изгибистых. Для небольших и тесных комнат предпочтительна круглая столешница, обтекаемая форма которой более безопасна (особенно, если в доме есть дети). В просторной гостиной актуален квадратный или прямоугольный стол.

Кресло-качалка на крыльце. Многие, у кого нет просторного крыльца, мечтают о нём. Хотя бы ради того, чтобы только бы поставить сюда качели. Посмотрите на эти прекрасные стулья. Они удобные, расслабляющие и весёлые. И на них тоже можно качаться и получать от этого невероятное удовольствие!

А если уж сильно хочется удивить гостей – вперед, на поиск индивидуальных изделий, которые изготавливают под заказ. Это могут быть фигурные варианты или столики-абстракции, которые зачастую не несут особой функциональной нагрузки. Оригинальный дизайн имеют столики в виде куба или овальные одно-, двухярусные модели.

Виды стеклянных журнальных столиков - В зависимости от размеров и формВиды стеклянных журнальных столиков - В зависимости от размеров и формВиды стеклянных журнальных столиков - В зависимости от размеров и форм

Дизайн стеклянных журнальных столиков

Основным преимуществом мебели из стекла является бесконечное количество вариантов ее декорирования. Немалым спросом пользуются матированные столешницы, прекрасно дополняющие современный минимализм интерьеров. Этот вариант еще и достаточно практичен, так как на матовом стекле меньше заметны отпечатки пальцев и пыль, а сама поверхность способна мягко рассеивать свет.

В производстве столиков нередко используется крашеное стекло (лакобель), имеющее равномерный окрас. Это могут быть однотонные столешницы или с принтом в виде растительных узоров, геометрических эскизов, резных орнаментов или же попросту строгих линий.

Модными оттенками стеклянных журнальных столиков считаются полупрозрачный коричневый тон и черный. Такие столешницы могут быть облачены в хромированную или древесную оправу. В любом случае они способны создать особую атмосферу презентабельности и шика.

Цветные столики – голубые, серые, зеленые – можно подобрать под цвет интерьера или же, наоборот, создать с их помощью акцентную зону. Очень необычно смотрятся стеклянные конструкции с организацией внутреннего пространства под аквариум или флорариум.

Дизайн стеклянных журнальных столиковДизайн стеклянных журнальных столиков

Что нужно учесть при покупке

Мы уже говорили о том, что мебель, выполненная из сверхпрочного стекла, отличается высокой стоимостью, поэтому к выбору модели нужно подходить достаточно скрупулезно. В первую очередь нужно определиться с тем, какие функциональные обязанности будут возлагаться на журнальный столик. Небольшая семья может ограничиться компактной конструкцией с дополнительной полкой или нишей. Этого будет вполне достаточно, чтобы разместить пару чашечек чая и любимый журнал.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Столик для завтрака в постель (90 фото): виды и модели, каталог, как выбрать

Если же в семье принято встречать гостей или устраивать семейные посиделки, можно остановить выбор на трансформирующихся вариантах. Также нужно подумать о том, возникнет ли необходимость перемещения столика – возможно, лучшим вариантом станет модель на колесиках. Для большой семьи хорошим вариантом станет столик с несколькими полочками, на которых можно разместить много вещей.

Одним из важных моментов, заслуживающих особого внимания, является подбор модели, соответствующей стилю интерьера. Классическим конструкциям присущи простые конфигурации. Столешницы чаще всего имеют овальные или прямоугольные формы. Опора состоит из четырех ножек, которые могут быть деревянными, резными или коваными.

Столешница журнального столика в стиле модерн нередко изготавливается из цветного стекла, а для основы применяются дорогие материалы – дерево редких пород, камень, а также кованые детали. Данный стиль довольно близок к природе, поэтому в декоре мебели прослеживаются цветочные орнаменты, витиеватые растительные узоры.

Ультрасовременный стиль хай-тек предполагает простые геометрические или обтекаемые формы. В конструкции мебели преобладают прямые и косые линии. Уместно будет смотреться журнальный столик с каркасом из нержавеющей стали, а дерево в конструкциях встречается крайне редко.

Необязательно прятать батарею. Ее можно выкрасить в яркий цвет, получив таким образом цветовой акцент в интерьере.

Современный минимализм, пропагандирующий простоту и функциональность, дополнит столик-трансформер или конструкция на колесиках без лишних узоров, орнаментов и других вычурных элементов.

Особенностью деревенских направлений, таких как кантри, прованс, является комфорт и уют. Здесь используются натуральные материалы, преимущественно светлых оттенков, а стекло лучшим образом подчеркивает легкость и открытость интерьера. Столик может иметь массивную основу из натуральной древесины с элементами резьбы или потертости. В домашних условиях такие столики украшают техникой декупаж. Не менее привлекательно смотрятся конструкции с коваными элементами или оснащенные колесиками.

Стеклянный журнальный столик - Что нужно учесть при покупкеСтеклянный журнальный столик - Что нужно учесть при покупкеСтеклянный журнальный столик - Что нужно учесть при покупкеСтеклянный журнальный столик - Что нужно учесть при покупке

Стеклянные журнальные столики — фото

Стеклянный журнальный столик способен придать любому помещению оригинальности, превращаясь в изящное украшение интерьера. Мебель из стекла – это всегда красиво и стильно. В нашей фотогалерее мы собрали лучшие снимки, которые демонстрируют способность журнального столика сделать дизайн комнаты стильным и функциональным. Приятного просмотра!

Стеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фото

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Столик для завтрака в постель: виды, выбор, как сделать своими руками

Стеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фото

Не забывайте про сезонную смену вашего интерьера: летом нужно прятать теплые пледы и освежать комнаты зеленью, а зимой, наоборот, поставить в вазу еловую веточку и повесить на дверь новогодний венок.

Стеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фотоСтеклянные журнальные столики - фото

Займёмся первым тортиком!

Первым — то есть нижним, зелёным. Он состоит из бисквита с чаем матча, о котором я подробно рассказывала здесь, а также шоколадного ганаша с добавлением матчи, нежного, но довольно плотного сливочного крема и ягодного слоя. Тортики с необычными начинками, а также фруктово-ягодными прослойками сегодня очень в чести, и наряду с традиционными вкусами вроде «Медовика», «Наполеона», «Праги» и пр., современные кондитеры стараются предлагать своим клиентам что-то особенное, интересное, благо рынок сейчас позволяет придумывать и пробовать новые сочетания, и их может быть просто бесконечное число. Вы и сами, если ещё не делаете этого, непременно захотите попытаться изобрести свой рецепт. И это обязательно у вас получится. Ну, а пока — делаем зелёный тортик! Для этого тортика я испекла два бисквита с чем матча. Разрезала их на три коржа каждый. 4 коржа ушло на сам тортик, остальное — на декор.

Делаем шоколадный ганаш с чаем матча!

После бисквита его, пожалуй, стоит приготовить в первую очередь, потому как ему нужно пару часов настояться. Берём 140 г белого шоколада, вкусного и качественного. Помещаем в миску. В отдельной ёмкости доводим до кипения, но не кипятим 90 г сливок 33%. Вливаем сливки в шоколад и тщательно перемешиваем.

Добавляем к этой массе 20 г хорошего сливочного масла. Перемешиваем.

Просеиваем 0,5 ч. л. чая матча.

Перемешиваем.

Вот что у нас получается. Масса может казаться не идеально гладкой, но не беспокойтесь: ганаш настоится, стабилизируется и всё с ним будет ок.

Накрываем плёнкой «вконтакт» и убираем на пару часов в холодильник.

Делаем ягодный слой!

Из соображения не только вкуса, но и красоты, я использовала смесь клубники и красной смородины: хотелось яркой красной прослойки в торте, здорово гармонирующей с травяным зелёным. Ягодную прослойку я сделала на пектине. Это очень удобно: быстро (не надо ждать, пока схватится желатин), а также 100% стабильно (слой на пектине не потечёт у вас при комнатной температуре, ничего никуда не просочится) и вкусно (нечто среднее между желе и нежнейшим мармеладом, каждому своё, но мне так ОЧЕНЬ нравится!).

Нам понадобится ягодное пюре. Как его делать, я рассказывала и показывала много-много раз. Здесь вкратце: измельчаем ягоды блендером, протираем через сито. Всё)

Итак, помещаем в кастрюльку 115 г клубничного пюре и 125 пюре красной смородины.

В отдельной чашечке смешиваем 90 г сахара и 5 г пектина NH (именно такого, за другой не ручаюсь, свойства отличаются).

Высыпаем в ягодную смесь. Перемешиваем.

Ставим на средний огонь и увариваем при постоянном помешивании до 104 градусов…

…или до нерастекающейся капли. Что это значит? Что если вы зачерпнёте немного горячей ягодной смеси ложкой и капнете на стол, эта капля будет держать форму и мгновенно перестанет быть липкой, то есть к ней свободно можно будет прикоснуться пальцем и к нему ничего не прилипнет. По времени уваривание занимает примерно 5 минут, но это зависит от многих факторов, поэтому лучше всё-таки ориентироваться на температуру, если есть кулинарный термометр, или, в крайнем случае, на каплю.  

А теперь быстренько,  в темпе электровеника, иначе у нас всё застынет, выливаем нашу ягодную смесь в формы, которые мы приготовили ЗАРАНЕЕ. Формы должны быть на пару см меньше основной формы, в которой мы выпекали бисквит. Это крайне важно! Я просто поставила разделочную доску, застелила её пищевой фольгой и поставила на неё два кольца диаметром 14 см.

Выливаем, насколько возможно, равномерно лопаткой распределяем. Если уже начало схватываться, ровный слой сделать будет трудно, поэтому поспешите.

Если вы всё сделали правильно, хватит буквально 15 минут, чтобы ваша ягодная прослойка была полностью готова. Вот она какая. Гибкая, нежная, аккуратно перенести с места на место можно, но пополам, конечно, сгибать не стоит: порвётся!

Накрываем её пищевой плёнкой до использования. Можно убрать в холодильник, но, если торт будете собирать в течение нескольких часов, можно оставить и просто на столе. А мы едем дальше!

Делаем сливочный крем!

Один из моих любимых кремов, простой, быстрый и очень вкусный — крем на основе сливочного сыра маскарпоне. Готовится в считанные минуты, в составе — всего три ингредиента, прекрасно ведёт себя внутри торта. Сказочный крем!

Для него нам потребуется 250 г сыра маскарпоне, 140 г сливок не ниже 33% жирности и 50 г сахарной пудры. ОЧЕНЬ ВАЖНО! Сыр и сливки должны быть холодными, только что из холодильника!

Помещаем всё это в чашу для взбивания…

…и взбиваем миксером на высокой скорости буквально 2-3 минуты. Крем станет пышным и слегка загустеет. Окончательно стабилизируется он, конечно, уже в торте, в холодильнике.

Собираем торт!

Мы молодцы, всё сделали, теперь нам нужно собрать торт! Я всегда делаю это в кольце и вам настоятельно рекомендую поступать так же. Собранные в кольце, ваши торты всегда будут ровными сами по себе, и потребуется намного меньше времени и крема на их финальное выравнивание.

Для сборки нужно подготовить форму-кольцо (подойдёт и разъёмная форма, если кольца у вас нет) , подложку (можно использовать сразу ту, на которой будете подавать торт, а можно — временную, как у меня), ацетатную ленту (плёнку) или другую плотную плёнку, какую сможете раздобыть. Впрочем, с ацетатной лентой сейчас проблем нет, её можно купить в кондитерских магазинах. Она бывает разной высоты, я всегда покупаю повыше, потому что чаще всего делаю высокие торты. Здесь — ацетатная лента высотой 12 см, приобретённая мноюв магазине для кондитеров CakeUp, очень удобно с ней работать. К слову, если вы не делаете торты на продажу, то один и тот же отрез ленты можете использовать много раз, просто промойте хорошенько и высушите. Перед использованием, чтобы лента лучше держалась внутри кольца, её можно слегка смочить водой, благодаря чему лента прилипнет к стенкам формы. Зачем нужна ацетатная лента, думаю, понятно: она позволяет вынуть торт из кольца без последствий.

В процессе сборки торта не лишним будет также поворотный столик. У меня взамен старенького стеклянного, который я нечаянно разбила, новый — бронебойный, основательный, металлический, с прорезиненной ножкой и плавным ходом! Очень стильный и по-девчачьи розовый. Я довольна как слон) Продаются такие, если кому нужно, здесь.

Кладём первый корж, пропитываем сиропом.

Взвешиваем крем. Всего у меня получилось 428 г. Делим пополам, т. к. кремовых прослойки будет две. Распределяем крем по двум кондитерским мешкам (так наши кремовые прослойки будут одинаковыми!), отрезаем носики, чтобы получилось отверстие размером примерно 1 см. По окружности коржа из мешка выдавливаем крем, сооружая нечто вроде бортика высотой примерно 2 см.

Внутри кольца по спирали так же, из мешка, выдавливаем крем, но слоем потоньше.

Силиконовой лопаткой аккуратно разравниваем внутренний крем.

Очень осторожно внутрь кольца из крема выкладываем первый ягодный слой, слегка прижимаем.

Закрываем ягодный слой оставшимся в первом кондитерском мешке кремом.

Разравниваем с помощью силиконовой лопатки, можно воспользоваться мастихином и маленькой спатулой, если есть.

Сверху аккуратно кладём следующий корж, слегка прижимаем, пропитываем.

Перекладываем «созревший» ганаш в кондитерский мешок, отрезаем носик. Если ганаш слишком твёрдый, то есть смысл чуть-чуть (!) подогреть его в микроволновке, ещё до перекладывания в мешок, и перемешать. Нужно, чтобы ганаш свободно выходил из мешка, так будет удобнее работать. По спирали выкладываем ганаш на корж.

Разравниваем.

Накрываем третьим  коржом и повторяем всё, что делали с первым: бортик из крема, слой крема потоньше внутрь кольца, разровнять.

Помещаем второй ягодный слой. Осторожно: у меня слегка прорвался посередине! В готовом торте это не будет заметно, но всё же будьте аккуратны.

Выкладываем оставшийся во втором мешке крем, разравниваем.

Теперь четвёртый корж. Я обычно пропитываю его с той стороны, которая будет нижней.

Выкладываем его на крем пропитанной стороной. Слегка прижимаем. Укутываем торт в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь, для стабилизации. А пока…

…сделаем верхний тортик!

Эта начинка совсем простая, и о ней я уже рассказывала на сайте. Советская классика, нестареющая и любимая многими — торт «Сказка». Бисквитные коржи, пропитанные сахарным сиропом с добавлением коньяка, и масляный крем «Шарлотт». Подробности приготовления можете посмотреть по ссылке.

Я сделала тесто для классического бисквита. На 2 яйца взяла по 60 г сахара и муки. Испекла одним тонким коржом на противне. В качестве ограничителя теста использовала прямоугольную раздвижную форму.

Бисквит получился хороший: воздушный, пышный, замечательный. Пекла при 180 градусах не дольше 10 минут — удобно выпекать одним тонким пластом.

Сделала крем «Шарлотт» поэтому рецепту. Ровно одну порцию. Приготовила сироп, как описано здесь. А далее у меня было два варианта: разрезать корж на несколько одинаковых прямоугольников, промазать кремом, дать схватиться в холодильнике, подморозить, а затем вырезать из этого параллелепипеда нечто вроде скалы. А можно было вырезать это «нечто» сразу и собрать верхний тортик уже в примерно нужном виде. Мне очень хотелось понимать, как это будет выглядеть, поэтому я выбрала второй вариант. Из плотной бумаги вырезала вот такие фигуры. Приложила к бисквиту, ножом вырезала эти же фигуры из бисквита.

Теперь, щедро пропитывая сиропом и прослаивая кремом «Шарлотт», сложила эти фигуры одну на другую, от большей к меньшей, чтобы получилось что-то наподобие пирамиды.

Вот так.

Покрываем этим же кремом. Не стараемся делать слишком ровно, в данном случае это не нужно. Отправляем в холодильник на несколько часов, а лучше так же, как первый торт, на ночь.

Покрываем торт шоколадным велюром!

О шоколадном велюре я уже писала здесь и здесь. Но так получается, что о нём всегда есть что рассказать. Техника популярная, несложная, если не брать во внимание нюансы и оборудование, а эффект совершенно замечательный. Для цветного шоколадного велюра нам понадобится белый шоколад, какао-масло, пищевые жирорастворимые красители и строительный краскопульт (используемый вами только в кондитерских целях, разумеется). Классическое соотношение ингредиентов — 60:40 в пользу шоколада, однако можно встретить и 70:30, и другие… Всё потому, что каждый кондитер выбирает для себя наиболее подходящее, учитывая своё желание и особенности своего краскопульта. Кстати, отвечу на часто задаваемый вопрос. Велюрить можно и через аэрограф, но только если сопло аэрографа не меньше 2,5, а компрессор очень мощный. Грубо говоря, эта такой крупный и шумный агрегат, использование которого дома, в наших квартирах с их слышимостью, да ещё и ночами (ведь домашние кондитеры — народ преимущественно ночной)) представляется мне практически невозможным. В отличие от довольно компактного краскопульта.

У меня краскопульт Bosch PFS 55, но моделей сейчас много, есть из чего выбрать.

Итак, растапливаем в разных мисках шоколад и какао-масло, соединяем.

Добавляем красители. У меня жёлтый и немного коричневого. Фирма Squires Kitchen.

Пробиваем блендером, иначе частички красителей не растворятся. Остужаем. Принято считать, что рабочая температура 35 градусов, но мне приходилось велюрить и при 45. Всё зависит от текучести шоколада. Шоколад в плитках из магазина менее текучий, чем тот же популярный среди домашних кондитеров Каллебаут. При 35 градусах масса для велюра на его основе у меня сильно густела и краскопульт забивался, поэтому приходилось велюрить при более высокой температуре. Конечно, смесь ни в коем случае не должна быть горячей, она должна быть еле тёплой (можно сделать пробу на нижней губе: масса должна ощущаться как холодная!), но важно также, чтобы она сохраняла текучесть. Смотрите по обстоятельствам.

Велюрим!

Достаём из морозилки наш торт, устанавливаем на поворотный столик и сразу же велюрим с расстояния не менее 20 см. Крутим столик, стараемся, чтобы велюр лёг равномерно.

Всё вокруг надо заблаговременно прикрыть. У меня — две больших картонки, которые я ставлю уголком, кто-то ставит торт в коробку, кто-то велюрит в ванной… Позаботьтесь о рабочем месте заранее, иначе потом придётся всё отмывать.

Покрытый велюром торт убираем в холодильник. Вот так просто! У велюра есть, пожалуй, только одна неприятная особенность: он может потрескаться( В самый неожиданный момент. Это и впрямь очень досадно, но я нашла способы этого избежать и уже поделилась ими с вами в отдельной статье про шоколадный велюр без трещин!

Если у вас нет краскопульта, но хочется сделать нечто подобное, вы можете покрыть торт просто кремом, окрашенным в жёлтый цвет. Второй вариант — можно присыпать крем измельчённым печеньем или измельчённым и слегка подрумяненным в духовке бисквитом.

Укрепляем торт!

Важная часть нашей работы: нужно укрепить нижний ярус, чтобы он не просел под весом верхнего. Здесь у нас довольно лёгкий тортик, но я всё-таки решила укрепить: во-первых, лучше перестраховаться, чем получить нежеланный сюрприз, а во-вторых, хотелось показать вам, как это делать. Берём крупные шпажки для шашлыка (если тортик тяжёлый, лучше озаботиться поиском более крепких опор) и по одной вставляем в нижний ярус.

Отмеряем высоту, вынимаем, обрезаем точно по высоте яруса и возвращаем на место.

Так поступаем с 4-5 шпажками, смотря какие у вас площадь и вес верхнего торта.

На место, куда вставлены шпажки, аккуратно устанавливаем верхний торт.

Места соприкосновения тоже нужно задекорировать. Я беру немного оставшейся «картошки» и маскирую стыки. Смазываю кремом и посыпаю измельчённым печеньем. 

Получается эффект песка и насыпи.

Теперь наполняем бачок аэрографа разведённым в водке или коньяке коричневым красителем Americolor. И частично окрашиваем верхний тортик, имитируя тени и неоднородность поверхности песчаной глыбы. Если аэрографа у вас нет, то такого эффекта, конечно, сложно добиться, но можно попробовать нанести крем коричневого цвета грубоватыми мазками или сдуть с кисти бронзовый кандурин или сухой мелкодисперсный краситель вроде цветочной пыльцы.

Делаем шоколадные ёлочки!

Это ещё не всё! Сделаем ёлочки из шоколада. Для них нам нужно темперировать совсем немного тёмного шоколада. Как темперировать, рассказывала здесь. Скажу только, что сейчас чаще всего темперирую на замороженной фасоли или горошке, измеряю температуру пирометром. До рабочей температуры, честно, не доводила, хотела, чтобы шоколад в работе был погуще.

Наполняем кондитерский мешок, отрезаем маленький кончик.

И наносим на плёнку (любую! можно использовать даже обычную бумагу для выпечки) палочки-стволы. Оставляем кристаллизоваться. У меня нет кондиционера, а дома сейчас жара, поэтому я воспользовалась холодильником, хотя это в корне неправильно. Но что поделать.

Пока шоколад кристаллизуется, берём немного белого шоколада и растапливаем его.

Добавляем зелёный жирорастворимый краситель и чуточку жёлтого. Перемешиваем.

Темперируем.

Наполняем кондитерский мешок, срезаем кончик.

Пририсовываем зелень и снова отправляем шоколад застыть.

Вот что получилось. Шоколад нужно обязательно темперировать. Иначе он будет плохо и долго схватываться либо не затвердеет вообще, а при комнатной температуре не будет держать форму.

Устанавливаем наш декор. Во-первых, это фигурка из мастики. Я слепила её заранее, используя специальную сахарную пасту для лепки «Принцесса». Она идеально подходит для создания мультяшных персонажей, включая довольно сложные. Мастера делают из неё просто потрясающие вещи, я же — только учусь. Чтобы фигурка не продавила собой торт, никуда с него не уехала во время перевозки торта, я «посадила» её на шпажку и вставила её в торт так, чтобы она доходила до основания торта. А т. к. фигурка у меня немного свисает с торта, я подложила под неё «картошки» и замаскировала её измельчённым печеньем, как песком.

Сделала прорези в верхнем тортике, вставила туда ёлочки. Дерево установила рядом с нижним ярусом.

На подложку нанесла ганаш тонким слоем и усыпала её измельчённым бисквитом так, чтобы не оставалось прорех. Сняла скотч.

Наклеила на его место двусторонний скотч. Это нужно делать очень ровно и насколько возможно аккуратно.

Освободила липкую ленту и осторожно приклеила на неё яркую репсовую (они нравятся мне больше атласных, не блестят и более плотные). Снова добавила бисквитных крошек на белые места.

Вы не поверите, но торт… наконец-то готов!)

Торт для мальчика без мастики, но с фигуркой любимого персонажа — знаменитым гонщиком Молнией Макквин!)

Буду очень рада, если этот мастер-класс был вам полезен.

Задавайте вопросы, чем смогу — помогу.

Успехов вам в творчестве, вдохновения и весёлых приключений на кухне!

ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Как выбрать цвет краски для стен:10 главных нюансов

Помните историю с черно-синим, простите, бело-золотым платьем? Тогда мнения разделились на два лагеря – и пользователи интернета не смогли единодушно определить цвет вещи. Более того, были те, кто в разное время суток и при разном состоянии здоровья видел платье по-разному.

Впрочем, загадку платья-хамелеона разгадали быстро: дело в том, что все мы воспринимаем один и тот же цвет неодинаково. То, какой цвет «увидит» мозг в следующий раз зависит от многих факторов: от спектра излучения света, фонового цвета, от специфических свойств индивидуального глаза, даже от психологических и культурно-социальных факторов. Для одних платье действительно синее, а для других – золотое.

Похожая ситуация происходит и когда мы подбираем цвет краски для интерьера. Мы приходим в строительный магазин с казалось бы четким пониманием, какой тон нам нужен, но при виде каталога теряемся: выбор оттенков настолько велик, что отдать предпочтение какому-то одному очень сложно. И в результате мы часто ошибаемся: ремонт в квартире закончен – а цвет стен далеко не тот, о котором мы мечтали изначально.

Мы решили разобраться в тонкостях выбора краски для интерьера и помочь вам избежать типичных ошибок. Итак, 10 главных нюансов!

Современные производители могут заколеровать краски в почти бесконечное количество цветов и оттенков. Но намного проще выбрать один из трех-пяти, чем из нескольких сотен оттенков. Попросите консультанта, принимающего у вас заказ, показать вам не общий каталог всех возможных вариантов цвета, а ограниченный. Многие торговые марки красок имеют краткий атлас самых популярных оттенков – воспользуйтесь им.

Помните о том, что цвет краски в рекламном буклете или на мониторе вашего компьютера из-за особенностей цветопередачи может не соответствовать действительности. Выбирать цвет краски нужно только по специальному каталогу, в котором собраны образцы материала, окрашенного краской данного цвета. Такие каталоги делают в виде вееров, набора карточек, атласов цвета или настенных стендов.

Разговаривая о цвете с другим человеком, убедитесь, что вы говорите об одном и том же. Как было сказано выше, люди могут по-разному воспринимать цветовые характеристики предмета. Просто сверьтесь с собеседником, указав на образец цвета – это поможет избежать дальнейших разногласий и ошибок при заказе колеровки.

Внутренние ощущения человека могут сильно отличаться от всех рекомендаций дизайнеров и архитекторов. При выборе цветовой гаммы следует брать во внимание не только модные тренды и требования заданного стиля, но и мнение тех, кто будет жить в этом пространстве. Оттенок цвета должен быть комфортным в первую очередь для хозяина дома.

Выбирая цвет по каталогу, старайтесь представить себе, как будет выглядеть стена такого цвета. Насыщенный оттенок прекрасно смотрится в каталоге, где представлен лишь небольшой образец, но перед огромной очень яркой стеной может стать некомфортно. Покрасьте стены в более светлый и спокойный оттенок, лучше позже добавить яркие аксессуары.

Стены с фактурной штукатуркой всегда кажутся чуть темнее. Чтобы объяснить этот эффект, колеровщики берут два белых листа бумаги, один из них мнут, затем разглаживают. Попробуйте сами, чтобы увидеть, что гладкая поверхность всегда оказывается светлее. Сама фактура дает легкую тень, чуть сероватый оттенок – помните об этом при выборе цвета.

Постарайтесь одолжить цветовой веер в магазине, чтобы иметь возможность взглянуть на выбранный оттенок находясь в комнате. Сопоставьте его с цветом мебели и аксессуаров, включите разное освещение, затените окна шторами. Может оказаться, что после этого вы измените свое решение.

Профессиональные строители всегда делают пробную выкраску, чтобы окончательно определиться с оттенком. Закажите колеровку нескольких минимальных по объему банок краски в те оттенки, между которыми не можете определиться. Нанесите образцы краски на стену в помещении, где планируется ремонт, желательно прокрасить квадраты площадью около 1 квадратного метра. Сделайте выбор, а позже просто закрасьте выкраски.

На конечный цвет влияет и качество покраски. Не допускать технических ошибок очень просто – внимательно изучайте инструкцию к краске. Уделять особое внимание нужно тщательной подготовке поверхности, соблюдению температурного режима и влажности воздуха, технике нанесения краски. Изучите инструкцию сами, чтобы иметь возможность проконтролировать исполнителей работ.

Оттенок и насыщенность большинства красок окончательно проявляется только после полного высыхания, поэтому не спешите делать выводы. Даже при идеальных условиях водорастворимая краска сохнет не менее 5 часов. Но скорее всего, придется подождать как минимум несколько дней, чтобы увидеть окончательный результат. Наберитесь терпения и дайте стенам как следует высохнуть.

Благодарим за профессиональную информацию специалистов ООО «Альянс «Супернова».

Поделиться:
Нет комментариев